芝加哥期貨交易所（CBOT）三大農產品期貨5月31日全面下跌，黃豆下跌0.7%成為每英斗10.7850美元，小麥因預期收成天氣良好的影響，大跌3.5%成為每英斗4.6450美元，玉米下跌1.9%成為每英斗4.0475美元。統計5月份，小麥下跌4.9%，黃豆與玉米分別上漲4.7%與3.3%。另外，ICE交易所的棉花下跌0.5%成為每磅63.94美分，5月份上漲0.2%；粗糖(11號糖)下跌0.2%成為每磅17.49美分，5月份上漲7.2%。
截至2016年5月26日的一週，阿根廷2015/16年度黃豆收成進度為72.1%，比一週前增加11個百分點，但是仍然去年同期的收成進度低了18.2個百分點。已經收成的面積為1,331萬公頃，單產為每公頃3.18噸，已經收成的產量為4,238萬噸。交易所本週繼續預測阿根廷黃豆產量為5,600萬噸，比上年產量6,080萬噸減少了8%。作為對比，美國農業部在5月份供需報告中將阿根廷黃豆產量預測值調低到5,650萬噸，比4月份預測的5,900萬噸調低了250萬噸。
路透社報導，荷蘭合作銀行（Rabobank）表示，黃豆以及玉米價格已經充分反映了南美不利天氣所造成的影響，未來可能會面臨下跌的壓力。由於阿根廷遭遇暴雨損害作物，黃豆價格較4月份的低點已經上漲了22%，豆粕的價格更是大漲了60%。阿根廷是全球最大的豆粕出口國，也是第三大的黃豆出口國。此外，玉米期貨的價格也創下了10個月新高，因巴西乾旱令市場對美國玉米的需求強勁的影響。
由於暴雨以及氾濫的影響，預估阿根廷黃豆產量可能會減少400-800萬噸，而今年的黃豆出口量則可能減少多達25%。合作銀行銀表示，黃豆市場仍然有充足的供應，只是兩個月前市場上的供應是相當充分的，而目前則可能趨於平衡。除了供應減少之外，最大黃豆進口國中國大陸的需求也仍強勁，大陸4月份的黃豆進口量年增33%，創下歷年的同期新高。此外，基金經理人也相當積極地在增加黃豆多頭的持倉。
三大農產品期貨5月27日全面上漲，黃豆上漲0.6%成為每英斗10.8650美元，小麥上漲0.1%成為每英斗4.8150美元，玉米因需求強勁的帶動，收盤上漲1.1%成為每英斗4.1275美元，創下10個月新高。另外，ICE交易所的棉花下跌0.1%成為每磅64.28美分，粗糖(11號糖)持續受預期供給短缺的影響，上漲0.6%成為每磅17.52美分，創下22個月新高。
國際穀物理事會（International Grains Council, IGC）在月報當中將2016/17年度全球穀物（小麥與粗糧）的產量預估較前月上調1,000萬噸至史上次高的20.15億噸，較上年度將增加1%，稱包括歐盟、美國以及俄羅斯的小麥生產前景較原先預期更佳，玉米產量則受到美國與阿根廷產量預估上調的帶動，儘管中國大陸與部分漠南非洲的玉米產量預估有所下調。
黃豆下跌0.5%成為每英斗10.7975美元；小麥受美國中西部以及南部平原小麥產區普遍豪雨，可能令小麥的收成質量受損，大漲3.3%成為每英斗4.8125美元；玉米上漲0.9%成為每英斗4.0825美元。另外，ICE交易所的棉花上漲2.3%成為每磅64.33美分，粗糖(11號糖)上漲1.5%成為每磅17.42美分。
美國能源資訊局（EIA）公佈，截至5月20日為止的上週乙醇日均產量為94.6萬桶（3,973.2萬加侖），較前週減少0.2%，與去年同期相比減少2.4%。估計用於生產乙醇的玉米使用量為9,933萬英斗，欲達成農業部目標的平均每週用量約需9,900萬英斗。美國過去四週乙醇日均產量為94.5萬桶，年化產量為144.9億加侖。根據美國環境保護署（EPA）公佈的可再生燃料標準 （RFS）強制用量目標，2016年美國玉米乙醇強制用量為145億加侖。
黃豆受到阿根廷供應憂慮的影響。阿根廷黃豆因暴雨以及洪水導致減產以及品質下降，上漲2.9%成為每英斗10.8550美元，這也將導致豆粕的品質下滑，阿根廷是全球最大的豆粕出口國，CBOT豆粕期貨25日也大漲5%。小麥上漲0.4%成為每英斗4.66美元，玉米上漲1.8%成為每英斗4.0475美元。另外，ICE交易所的棉花下跌0.2%成為每磅62.90美分，粗糖(11號糖)因需求強勁且供應吃緊，大漲3.3%成為每磅17.16美分，創下近22個月新高。
荷蘭合作銀行（Rabobank）農業商品市場研究部門表示，由於連續兩年乾旱令作物產量減少的影響，2016/17年度，印度可能需要進口更多的小麥以滿足需求，小麥進口量可能年增5倍創下十年 以來的新高。印度政府仍預期2016/17年度小麥產量可以達到9,382萬噸，但其他分析機構認為政府的目標無法達成。合作銀行也認為農產品價格仍普遍偏空，主要因為全球供應充裕的影響。
美元強勢的影響，黃豆下跌0.4%成為每英斗10.5475美元，玉米收盤下跌0.1%成為每英斗3.9750美元，小麥因美國中西部天氣潮溼可能降低小麥質量，上漲0.4%成為每英斗4.64美元。ICE交易所的棉花上漲2.5%成為每磅63.01美分，粗糖(11號糖)下跌1.1%成為每磅16.61美分。
阿根廷布宜諾斯艾利斯穀物交易所發佈的週度報告顯示，截至2016年5月19日的一週，阿根廷2015/16年度黃豆收成進度為61.1%，比一週前提高9.8個百分點，但是仍然去年同期的收成進度低了26.4個百分點。已經收成的面積為1133萬公頃，單產為每公頃3.27噸，已經收成的產量為3703萬噸。交易所預測阿根廷黃豆產量為5600萬噸，比上年產量6080萬噸減少了7.9%。
因印度國內天氣長期乾燥，削減該國糖的單位面積產量，導致國內糖價猛漲，出口也因此減少；且鄰近的泰國因近期中國對泰國白糖需求增加。因此，提高了對巴西低品質白糖出口到緬甸的機會，預期流入緬甸的數量預計將持續增加。
歐洲貿易消息人士表示，在受干旱衝擊的馬哈拉施特拉邦，印度低品質白糖的FOB出廠價為每噸500-510美元。這意味著較ICE7月原糖合約每噸溢價138-140美元，而巴西低品質白糖的升水僅為每噸83美元。交易商表示，隨著印度和泰國出口供應收緊，巴西將成為緬甸白糖的主要來源。
美國農業部周一公佈的報告顯示，美國農業帶乾燥以及相對溫暖的天氣幫助美國大豆播種取得進展。
農業部在周度作物生長報告中稱，截至5月22日，美豆種植率為56%,高於五年均值52%，並處於分析師預估區間中段。
受供應充裕以及商品市場普遍下跌的影響，黃豆下跌1.5%成為每英斗10.5850美元，小麥下跌1.2%成為每英斗4.62美元。玉米因豆價的上揚令市場關注部分農戶可能轉種黃豆，此將令玉米種植面積減少，收盤上漲0.8%成為每英斗3.9775美元。ICE交易所的棉花下跌0.4%成為每磅61.45美分，粗糖(11號糖)下跌1.6%成為每磅16.80美分。
美國農業部（USDA）最新報告表示，2016/17年度，最大糖消費國印度的糖消費量預估將年增40萬噸達到創新高的2,720萬噸，糖產量則預估年減220萬噸至2,550萬噸。報告表示，由於連續兩年乾旱，蔗農傾向以現有的甘蔗繼續生產，而非重新種植，導致產量持續下滑；而加上需求增加的影響，印度糖的期末庫存預估將年減18%至800萬噸，此將創下2013/14年度以來的新低。
黃豆上漲0.3%成為每英斗10.7425美元，小麥下跌0.2%成為每英斗4.6775美元，玉米上漲1.2%成為每英斗3.9450美元。ICE交易所的棉花上漲1%成為每磅61.67美分，粗糖(11號糖)上漲2.2%成為每磅17.07美分，創下2014年7月以來新高，因預期印度與泰國產量下降的影響。
美國農業部（USDA）5月12日公佈4月29日至5月5日的一週出口銷售數據顯示，美國三大農產品的出口銷售均高於市場的預期。
法國分析機構戰略穀物（Strategie Grains）5月19日報告再度上調今年歐盟軟小麥產量預估約200萬噸，稱歐洲中部和南部單產預期強勁。戰略穀物將歐盟軟小麥產量預估上調190萬噸至1.467億噸，為連續第三個月上調預估。不過，儘管預估上調，但仍較2015年創下的約1.51億噸紀錄產量下滑3%。
玉米因出口需求量好，收盤上漲0.8%成為每英斗3.94美元；小麥持平為每英斗4.7475美元；黃豆下跌0.1%成為每英斗10.6450美元。另外，ICE交易所的棉花上漲0.6%成為每磅60.99美分，粗糖(11號糖)上漲0.9%成為每磅16.89美分。
美國農業部表示，出口商報告對韓國出口銷售128,000公噸的2015/2016年度玉米。美國全國油籽加工商協會（NOPA）16日發佈黃豆壓榨月報，4月份會員加工商的黃豆壓榨量為1.47614億英斗，略低於路透社調查分析師平均預估的1.477億英斗。
數據提供機構Kingsman在一份報告中預計，在去年10月開始的這一季，全球甘蔗產量和需求的缺口將縮小至548萬噸，較之前預計的767萬噸下調將近29%。
供應缺口縮小的主要貢獻者是全球最大甘蔗生產國巴西。巴西甘蔗行業協會(Unica)數據顯示，巴西中南部地區新植甘蔗產量將達到3640萬噸，較之前的預期上調3.7%，創歷史新高。
黃豆因短線急漲引發獲利賣壓，下跌0.7%成為每英斗10.65美元；小麥上漲1.4%成為每英斗4.7475美元；玉米上漲0.5%成為每英斗3.9075美元。黃豆今年以來累計上漲23%，表現在主要商品當中僅次於原油與白銀。 另外，ICE交易所的棉花下跌0.2%成為每磅60.62美分，粗糖(11號糖)下跌1.4%成為每磅16.74美分。
美國全國油籽加工商協會（NOPA）將於16日發佈黃豆壓榨月報。路透社調查顯示，分析師認為4月份美國黃豆壓榨步伐將會放慢，因為美國東南部地區的壓榨廠停產檢修。接受調查的8位分析師平均預計，4月份NOPA會員企業將加工1.47704億英斗黃豆（相當於402萬噸），低於3月份的加工量1.56690億英斗，也低於去年4月份的加工量1.50363億英斗，預測範圍位於1.43億到1.52億英斗，中間值為1.477億英斗。
鑑於近期豆價上漲，或有更多農戶從玉米轉種黃豆，下跌0.6%成為每英斗10.72美元；小麥上漲2%成為每英斗4.68美元；玉米出口表現強勁，收盤大漲3%成為每英斗3.89美元。 另外，ICE交易所的棉花0.2%成為每磅60.73美分，粗糖(11號糖)期貨上漲1.3%成為每磅16.98美分，續創一年半以來新高。
巴西分析機構AgRural Agricultural Commodities最新報告表示，受到天氣乾燥缺乏雨水的影響，該機構將巴西冬季玉米的產量預估較前月下調10%至4,890萬噸，此較上年度的產量也將減少10.5%。AgRural表示，冬季玉米的種植面積為2,468.5萬英畝，平均單產為每英畝73.42英斗，較上年度下滑13.6%；如果天氣持續乾燥的話，則六 月初可能還會進一步下調產量預估。
受到短線急漲之後遭遇獲利賣壓，且小麥的供應充裕的影響；小麥下跌0.5%成為每英斗4.59美元，黃豆下跌0.5%成為每英斗10.7825美元，玉米收盤下跌0.9%成為每英斗3.7750美元。另外，ICE交易所的棉花下跌0.5%成為每磅60.60美分，粗糖(11號糖) 受到市場預期最大糖產國巴西週三的參議院投票將暫停總統羅塞夫的職務，可望支撐該國貨幣，帶動該商品大漲大漲4.7%成為每磅16.77美分。
荷蘭合作銀行（Rabobank）報告表示，預估至2025年，漠南非洲的小麥進口需求將會超過傳統上為重要小麥進口地區的北非市場，主要因為預期人口增長的影響。報告表示，漠南非洲的人均小麥消費量遠低於北非，但也更具有增長的潛力，而隨著人口的 增長，預期漠南非洲的小麥產量與需求之間的缺口將會持續擴大。
因美國農業部調降巴西與阿根廷的黃豆產量預估，且對2016/17年度美國黃豆期末庫存的預估也低於分析師的預期，黃豆大漲5.6%成為每英斗10.84美元，創下18個月新高。小麥上漲1%成為每英斗4.6125美元，玉米大漲3.3%成為每英斗3.81美元。另外，ICE交易所的棉花下跌0.7%成為每磅60.9美分，粗糖(11號糖)上漲0.9%成為每磅16.02美分。
美國農業部月報對2016/17年度做出首次預估表示，美國黃豆期末庫存將為3.05億英斗，低於4.05億英斗的分析師預估均值。美國農業部還下調了阿根廷2015-16年度黃豆產量預估至5,650萬噸，上月預估為5,900萬噸；也將巴西黃豆產量預估從之前的1億噸下調至9,900萬噸。南美近期因為天氣不利影響黃豆作物，已經令黃豆成為今年以來表現最好的農產品，累計漲逾兩成。
美國農業部5月9日公佈的每週出口檢定報告顯示，美國黃豆截至5月5日為止的一週出口檢定量為111,314公噸，較前週減少38%，較去年同期減少58%；自9月起的2015/16年度出口檢定量累計為42,875,705公噸，較去年同期減少7%。玉米一週出口檢定量為1,142,545公噸，較前週減少1.4%，較去年同期增加0.5%；自9月起的2015/16年度出口檢定量累計為25,330,117公噸，較去年同期減少12%。小麥一週出口檢定量為497,119公噸，較前週增加40%，較去年同期增加31%；自6月起的2015/16年度出口檢定量累計為18,902,498公噸，較上年同期減少12%。
美國農業部公佈的作物進度報告則顯示，截至5月8日，佔2015年玉米種植面積93%的18個州，玉米種植進度較前週45%增加至64%，低於去年同期的69%，同期的五年平均值為50%。佔2015年黃豆種植面積95%的18個州，黃豆種植進度較前週8%增加至23%，去年同期為26%，同期的五年平均值均為16%；主產地伊利諾伊斯州、印第安納州與愛荷華州的種植進度分別為15%、17%、13%。
美國農業部（USDA）5月5日公佈4月22日至4月28日的一週出口銷售數據顯示，黃豆出口銷售高於預期，小麥與玉米則是低於市場預期。
美國黃豆自9月1日起的2015/16年度一週出口淨銷量為815,800公噸，較前週以及過去四週均值均大幅增加，其中對日本銷售69,100公噸。2016/17年度黃豆的一週淨銷量為430,000公噸。黃豆當週出口量（裝船）305,700公噸，較前週增加10%，較過去四週均值減少4%，其中63,300公噸運往德國。
受到玉米播種進度快速以及預期小麥豐收的影響，CBOT交易所三大農產品期貨全面下跌；黃豆下跌2.1%成為每英斗10.1225美元，小麥下跌1.7%成為每英斗4.6325美元，玉米收盤下跌0.8%成為每英斗3.7375美元。另外，ICE交易所的棉花下跌1.6%成為每磅61.79美分，粗糖(11號糖)期貨大跌4.9%成為每磅15.84美分。
分析機構英富曼經濟公司發佈的最新月報預計2015/16年度阿根廷黃豆產量為5500萬噸，低於早先預測的5950萬噸。巴西黃豆產量預測數據也從1.005億噸下調到1.001億噸。英富曼還將2016年中國黃豆產量調高到1280萬噸，高於上年的1180萬噸。英富曼維持阿根廷玉米產量預測數據不變，仍為2750萬噸。英富曼預計2015/16年度巴西所有玉米產量為8100萬噸，低於上月預測的8370萬噸。其中頭季玉米產量預計為2750萬噸，二季玉米產量預計為5350萬噸。
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